Cara untuk membuat beraskencur adalah
Bahan
- Beras............................................... 60 gr
- Kencur............................................. 15 gr
- Jahe................................................. 4 gr
- Kunyit.............................................. sekelingking
- Asam jawa....................................... 5 gr
- Bunga cengkeh................................. 5 buah
- Gula aren......................................... 15 gr
- Garam............................................. secukupnya
- Sangrai beras sampai harum lalu tumbuk sampai halus
- Iris tipis-tipis semua rimpang
- rimpang yang sudah di iris tipis, bunga cengkeh dan asam jawa masukkan ke dalam air mendidih satu per satu. Aduk beberapa saat
- 15 menit kemudian, matikan api, tambahkan gula aren dan garam secukupnya. Aduk hingga rata
- Setelah diaduk rata lalu disaring dan siap dihidangkan ketika hangat
Tidak ada komentar:
Posting Komentar