Wedang Angsle

Wedang angsle atau sering disebut dengan wedang roti ini sering kita jumpai di kota malang. Minuman ini biasa dinikmati ketika masih hangat. Selain memiliki kandungan jahe yang berfungsi sebagai anti oksidan alami dan pemberi rasa hangat, wedang ini mengandung banyak rempah yang sangat bermanfaat. Berikut cara membuat wedang angsle

Bahan

• Santan
• Jahe
• Daun Pandan
• Gula Pasir
• Garam

Pelengkap

• Roti tawar, dipotong dadu
• Kacang hijau, direndam semalaman lalu direbus
• Tape Singkong
• Sari Kelapa
• Kacang Tanah, disangrai lalu dikupas kulitnya

Cara Membuat

• Santan, gula, garam, jahe dan daun pandan direbus hingga mendidih dengan api kecil
• Bahan pelengkap ditata digelas atau dimangkok dan disiram dengan kuah yang sudah mendidih
• Siap disajikan ketika hangat atau dingin

Wedang Jahe

Wedang jahe sangat sering kita jumpai pada angkringan. Minumnan jahe selain enak dan menghangatkan, khasiatnya sangat banyak seperti meredakan flu, batuk, perut kembung, memperlancar peredaran darah dll. Cara pembuatan wedang jahe sangatlah mudah yaitu

Bahan

• Jahe........................................... 275 gr, kupas dan memarkan
• Sereh......................................... 2 batang, memarkan
• Kayu Manis............................... 2 batan ukuran @ 6 cm
• Cengkeh.................................... 6 butir
• Air............................................. 1 liter
• Gula pasir................................... 100 gr
• Garam........................................ 1/4 sendok teh

Pelengkap

• Pacar cina
• Kacang tanah yang sudah disangrai

 Cara Membuat

• Pacar cina direbus hingga menggembang, lalu diangkat dan ditiriskan
• Didihkan semua bahan lalu disaring diambil airnya
• Setelah disaring siap disajikan, bila ingin lebih menarik bisa ditambah dengan pelengkap